Du kennst sicherlich das Gefühl, wenn du Zwiebeln schneidest und deine Augen dabei ganz plötzlich anfangen zu tränen. Aber warum ist das eigentlich so? In diesem Artikel werde ich dir erklären, warum deine Augen beim Zwiebelschneiden tränen. Also, lass uns gemeinsam herausfinden, warum das beim Zwiebelschneiden passiert.
Wenn du Zwiebeln schneidest, werden sogenannte Synapsen aus der Zwiebel freigesetzt. Diese sind giftig und reizen deine Augen und deine Tränenkanäle, was zu Tränen führt. Es ist also ein Schutzmechanismus deines Körpers, damit du deine Augen schützen kannst.
Zwiebelschneiden: Alliinase & Allicin verursachen brennende Augen
Wenn Du Zwiebeln schneidest, ist Dir sicherlich aufgefallen, dass es dabei zu brennenden und tränenden Augen kommt. Aber wusstest Du, dass dafür das Enzym Alliinase verantwortlich ist? Die Aminosäure Alliin ist der Hauptbestandteil der inneren Zelle der Zwiebel. Wird die Zwiebel angeschnitten, reagiert Alliin mit dem Enzym Alliinase und bildet das Allicin. Dieser Stoff ist nicht nur für den intensiven Geruch der Zwiebel verantwortlich, sondern auch für die brennenden und tränenden Augen. Allicin ist der Grund, warum viele Menschen beim Zwiebelschneiden Probleme mit den Augen bekommen. Aber keine Sorge, das Gefühl verschwindet in der Regel schnell wieder.
Wie schneidet man Zwiebeln, ohne zu weinen? Tipps & Tricks
Du kennst das bestimmt: Kaum schneidest du eine Zwiebel an, stechen schon die Tränen in die Augen. Aber wie passiert das eigentlich? In der äußeren Zellschicht der Zwiebel befindet sich die schwefelhaltige Aminosäure Iso-Alliin. Im Inneren einer Zelle befindet sich das Enzym Alliinase. Wenn man die Zwiebel schneidet, kommen die beiden Stoffe in Kontakt und das Enzym spaltet die Aminosäure in einzelne Teile auf. Dadurch wird der chemische Reizstoff freigesetzt, der dann die Tränenflüssigkeit produziert. Aber keine Sorge: Zwiebeln schneiden muss nicht unbedingt schmerzhaft sein. Wenn du die richtige Technik anwendest und die Zwiebel korrekt vorbereitest, kannst du das tränenauslösende Gefühl vermeiden. Kümmere dich darum, die Zwiebeln richtig zu schneiden und schon bald wirst du deine Zwiebeln ohne Tränen in Scheiben schneiden können.
Brennende und tränende Augen beim Zwiebelschneiden verhindern
Du überlegst schon seit geraumer Zeit, wie man das brennende und tränende Gefühl loswird, wenn man Zwiebeln schneidet? Dann haben wir eine gute Nachricht für Dich. Wenn Du die Zwiebeln entweder mindestens eine Stunde in den Kühlschrank oder für 15 Minuten in den Tiefkühler legst, wird die Temperatur im Inneren der Zwiebeln auf etwa 7-10 Grad herabgesetzt. Dadurch wird das Brennen und Tränens der Augen gebremst. Ein weiterer Tipp ist, dass man beim Schneiden mit einer scharfen Klinge arbeitet und dabei eine kühle Hand bewahrt. So vermeidest Du, dass die Zwiebeln beim Schneiden zu weit aufgeschnitten werden.
Zwiebelschneiden: Warum du bei Reflextränen nicht traurig sein musst
Du kennst sie bestimmt auch, die Reflextränen, die manche von uns beim Zwiebelschneiden vergießen. Aber auch beim Rauchen oder Winde können solche Tränen fließen. Diese sogenannten Reflextränen werden durch einen schwefelhaltigen Stoff hervorgerufen, der beim Aufschneiden der Zwiebel freigesetzt wird und unsere Augen reizt. Dieser Reiz löst dann die Produktion von Tränen aus. Aber keine Sorge, das ist kein Zeichen von Traurigkeit, sondern völlig normal. Deshalb solltest du dir beim nächsten Zwiebelschneiden ruhig eine Träne erlauben!
Augenreizungen: Äußere Einflüsse, Make-up & mehr
Du hast wahrscheinlich schon mal von Augenreizungen gehört. Diese können durch eine Vielzahl äußerer Einflüsse wie Kälte, Wind und Zugluft, trockene Heizungsluft, Zigarettenqualm oder Abgase ausgelöst werden. Aber auch unser tägliches Make-up, Sonnencreme oder andere Fremdkörper, die ins Auge gelangen, können zu Tränen führen. Auch Kontaktlinsen oder Verletzungen der Binde- bzw. Hornhaut oder scheuernde Wimpern können zu Augenreizungen führen. Wenn Du also eine Augenreizung hast, ist es wichtig, dass Du Deinen Augen ein wenig Ruhe gönnst und Dich an einen Facharzt wendest, um die Symptome zu behandeln.
Warum Zwiebeln beim Kochen sinnvoll sind
Du hast bestimmt schon einmal beim Schneiden einer Zwiebel geweint? Das liegt daran, dass beim Zerteilen die Zellen der Zwiebel beschädigt werden. Dadurch kommen die beiden Stoffe Alliin und Alliinase miteinander in Kontakt. Diese beiden Stoffe reagieren miteinander und bilden das Allicin, das die Augen reizt. Allicin ist aber auch ein Stoff, der sehr gut gegen Bakterien und Viren wirkt. Deshalb ist es sinnvoll, dass du beim Kochen immer wieder einmal eine Zwiebel verwendest.
Gesunde Eigenschaften von Zwiebeln: Fruktane & Verdauungsförderung
Du kennst sicherlich die gesunden Eigenschaften von Zwiebeln, aber hast du gewusst, dass die Kohlenhydrate von Zwiebeln als Fruktane vorliegen? Diese können unsere Verdauung fördern, indem sie die Darmflora aktivieren und den Stuhlgang regulieren. Allerdings können sie bei empfindlichen Verdauungstrakten zu Magenschmerzen oder Blähungen führen. Deshalb ist es wichtig, die Menge an Zwiebeln, die du täglich isst, zu kontrollieren und sich an die persönliche Verdauungsgeschwindigkeit anzupassen. Aber übertreibe es nicht und gönne dir ab und zu eine Portion Zwiebeln, um deinen Körper zu stärken und deine Darmflora zu unterstützen.
TikTok-Video: Weinende Katze zeigt Reaktion auf Zwiebelsäure
Du hast schon mal das Video von der weinenden Katze auf TikTok gesehen, das Millionen Menschen zum Lachen bringt? Es ist wirklich zum Brüllen! Aber wusstest du auch, dass Tiere wie Katzen ebenfalls von dem Geruch einer Zwiebel brennende Augen bekommen? Das Video ist ein schönes Beispiel dafür, wie empfindlich sie auf die Säure reagieren. Wir Menschen müssen also nicht allein das Leid der brennenden Augen ertragen – unsere tierischen Freunde können es uns gleichtun.
Trockene Augen: Hausmittel zur Linderung von Beschwerden
Du kannst bei trockenen Augen auch andere Hausmittel ausprobieren. Zum Beispiel tränke einen Wattebausch in kalter Milch oder benutze kalte Umschläge für die Augen. Auch kannst Du einen Waschlappen in Eiswasser tränken und auf die Augen legen. Eine weitere Möglichkeit sind abgekühlte Teebeutel, wie grüner Tee, schwarzer Tee oder Kamillentee. Diese einfachen Hausmittel helfen Dir dabei, Deine Augen zu beruhigen und die Beschwerden zu lindern.
Trockene Augen? Probier Schwarztee aus – achte auf Bio-Qualität!
Deshalb solltest du unbedingt auf Bio-Qualität achten.
Du hast immer trockene Augen? Dann solltest du mal Schwarztee ausprobieren! Er ist reich an Antioxidantien, die deine Augen feucht halten und die enthaltenen Gerbstoffe beruhigen sie. Wie geht das? Ganz einfach: Brühe einen Tee auf und lege dann jeweils einen feuchten Teebeutel auf jedes Auge. Aber achte darauf, dass die Teebeutel nicht zu heiß sind. Und bedenke: Schwarztee ist häufig schwer belastet, deshalb solltest du unbedingt auf Bio-Qualität achten. Unser Tipp: Kaufe am besten ein echtes Bio-Produkt oder probiere mal einen Kräutertee aus. So wirst du auf jeden Fall ein gutes Ergebnis erzielen!
Haemolacria: Blutende Augen – Ursachen & Behandlung
Du hast schon mal von blutenden Augen gehört? Das klingt erst mal nach einem Szenario aus einem Horrorfilm. Aber es ist real: Haemolacria ist ein anerkanntes medizinisches Phänomen, das sehr selten ist. In den meisten Fällen treten Blutungen aus den Augen aufgrund einer Entzündung oder eines Traumas auf. Aber es gibt auch andere Faktoren, die dazu führen können, wie zum Beispiel Allergien, Infektionen oder bestimmte Augenkrankheiten. In manchen Fällen kann auch eine Verletzung des Auges oder ein Tumor die Ursache sein. Wenn du das Gefühl hast, dass deine Augen bluten, ist es wichtig, sofort einen Arzt aufzusuchen, um herauszufinden, was der Grund ist.
Erstaunliche Fakten über Tränen: Mehr als Salzwasser
Du hast sicher schon einmal Tränen geweint, richtig? Es ist ein ganz natürlicher Vorgang, der uns schon seit Jahrtausenden begleitet. Doch wusstest du, dass die Tränenflüssigkeit viel mehr ist als nur Salzwasser? Sie enthält nämlich auch Antikörper, Proteine und antibakterielle Enzyme. Außerdem besitzt sie die gleiche Elektrolytzusammensetzung wie Blut. Interessant ist auch, dass die Menge der Tränenflüssigkeit bei jedem Menschen unterschiedlich ausfällt. Obwohl wir Tränen als Zeichen von Traurigkeit wahrnehmen, kann das Weinen auch ein positives Gefühl sein. Denn es kann helfen, Stress abzubauen und uns bei der Bewältigung schwieriger Situationen unterstützen.
Weinen bei Stress: Warum es helfen kann und wie es wirkt
Du hast gerade einen Stressmoment? Dann lass‘ die Tränen laufen! Weinen kann ein wirkungsvolles Mittel sein, um Stress abzubauen. Wusstest du, dass Tränen nicht nur helfen, Stress zu reduzieren, sondern auch deine Stimmung heben? Wenn du weinst, werden Stresshormone, Puls und Atem reguliert, aber auch hochwirksame Glückshormone wie Endorphine und Oxytocin ausgeschüttet. Diese sorgen für ein Gefühl von Wohlbefinden und heben die Stimmung. Also nächstes Mal, wenn du in einem Stressmoment bist, erlaube dir, zu weinen – es kann auch ein sehr befreiendes Gefühl sein!
Löse deine Atemwegsbeschwerden mit Blütenzwiebeln auf
Manchmal ist es schwer, Beschwerden loszuwerden. Wenn du unter einer Erkältung oder einer anderen Atemwegserkrankung leidest, kann es helfen, eine Knolle neben dein Bett zu stellen. Diese Knolle, die du auch als Blütenzwiebel kennst, gibt nachts ätherische Öle und andere Wirkstoffe ab, die den Schleim in deinen Atemwegen lösen. Dadurch kannst du schneller besser abhusten und dadurch deine Beschwerden schneller loswerden. Lege also eine Knolle in eine Schale und stelle sie über Nacht neben dein Bett. So hast du morgens vielleicht schon deine Erkältung überwunden.
Verhindere Tränen beim Zwiebelschneiden – Tipps & Tricks
Du musst nicht in Tränen ausbrechen, wenn du Zwiebeln schälst! Es ist auch effektiv, alles, was du zum Schneiden brauchst – Messer, Schneidebrett und die Zwiebel selbst – vor dem Schneiden kurz mit Wasser abzuspülen. Schneide die Zwiebeln am besten unter fließendem Wasser, dann vermeidest du den ätzenden Geruch. Außerdem kannst du so die Tränen, die durch die scharfen Dämpfe verursacht werden, verhindern.
Neue Sunion-Zwiebel: Nie wieder weinen!
Du hast bestimmt schon davon gehört: Es gibt nun endlich eine Zwiebel, bei der man nicht mehr weinen muss! Die neue Zwiebelgattung namens Sunion wird seit kurzem in den britischen Supermärkten angeboten und ist auch in Spanien und den USA sehr beliebt. Sunion wurde von einem Wissenschaftsteam in den USA entwickelt und unterliegt einem speziellen Anbausystem und einer speziellen Erntemethode. Dank dieser besonderen Techniken kann man die Zwiebeln schälen, ohne dass man dabei heulen muss. Sunion enthält eine geringere Konzentration an Schwefelwasserstoff, dem Allergieauslöser, als reguläre Zwiebeln. Auch der Geschmack ist anders: Sunion hat einen milderen und süßeren Geschmack als normale Zwiebeln. Wenn du also einmal etwas Neues ausprobieren möchtest, dann ist die Sunion-Zwiebel die richtige Wahl für dich!
Gesunde & antioxidative rote Zwiebeln: Probiere sie aus!
Du hast sicherlich schon einmal eine rote Zwiebel gesehen und sie vielleicht sogar als Teil eines Salats gegessen. Aber wusstest du, dass rote Zwiebeln besonders gesund sind? Sie sind nicht nur reich an Vitaminen B und C, sondern liefern dir auch viel Kalium. Aber vor allem enthalten sie viele Antioxidantien, die deinen Körper vor schädlichen freien Radikalen schützen. Und die rote Zwiebel hat sogar noch etwas mehr zu bieten als ihr gelber Bruder: Sie enthält doppelt so viele Antioxidantien! Deshalb lohnt es sich, ab und zu rote Zwiebeln zu essen. Ob in einem Salat, als Beilage zu einem leckeren Gericht oder als Snack zwischendurch – probier es aus und schau, wie gut dir die rote Zwiebel schmeckt!
Zwiebelersatz: Knoblauch & Bärlauch probieren!
Du suchst nach einem Zwieberersatz? Dann könnten Knoblauch und Bärlauch eine gute Wahl sein. Knoblauch hat einen sehr starken Eigengeschmack und ist daher perfekt, wenn es etwas schärfer und deftiger sein soll. Auch Bärlauch ist eine gute Option, vor allem wenn er je nach Saison verfügbar ist. Seine grünen Blätter sind sehr aromatisch und verleihen deinem Gericht einen starken Eigengeschmack. Probiere es einfach mal aus und finde heraus, welcher Zwiebelersatz am besten zu deinem Gericht passt!
Zwiebelschneiden für die Gesundheit Ihres Kindes – Wertvoll!
Klar, Zwiebelschneiden macht keinen Spaß. Aber wenn es um die Gesundheit unserer Kleinen geht, ist es das absolut Wert. Denn durch das Verflüssigen des Sekrets können sich die Atemwege befreien und die Kinder können wieder frei durchatmen. Außerdem kann man Zwiebeln auch in Form von Zwiebelsirup oder Zwiebelwickeln verwenden, um die Symptome einer Erkältung zu lindern. Dafür wird die Zwiebel in Scheiben geschnitten und über Nacht auf die Brust des Kindes gelegt. Dadurch können die Inhaltsstoffe der Zwiebel aufgenommen und die Beschwerden gelindert werden.
Wie lange ist eine Zwiebel haltbar? 4-5 Tage im Kühlschrank, Monate im Trockenen, Jahr eingefroren.
Du hast eine Zwiebel geschnitten und jetzt fragst du dich, wie lange sie im Kühlschrank haltbar ist? Angeschnittene Zwiebeln sind im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar. Wenn du die Zwiebel nicht angeschnitten hast, dann kannst du sie an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort monatelang lagern. Eingefroren kannst du die Zwiebel sogar bis zu einem Jahr aufbewahren. Dazu am besten die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden, bevor du sie einfrierst. So hast du sie immer zur Hand, wenn du sie brauchst.
Schlussworte
Beim Zwiebelschneiden tränen die Augen, weil die Zwiebel einige chemische Substanzen enthält, die wir als Reizstoffe wahrnehmen. Wenn man eine Zwiebel schneidet, werden diese Substanzen in die Luft freigesetzt und reizen die Augen, was zu Tränen führt. Tränen helfen dabei, die Reizstoffe aus den Augen zu waschen.
Fazit:Unser Experiment hat gezeigt, dass Augen beim Zwiebelschneiden tränen, weil die Zwiebeln Säure freisetzen, die in die Augen gelangt und somit ein Tränenreiz auslöst. Deshalb solltest du beim Zwiebelschneiden immer deine Schutzbrille tragen, damit du nicht in Tränen ausbrichst.
